Provincia de Talca är en provins i Chile. Den ligger i regionen Región del Maule, i den södra delen av landet, 230 km söder om huvudstaden Santiago de Chile. Antalet invånare är 370,154. Arean är 9,938 kvadratkilometer.
Terrängen i Provincia de Talca är kuperad åt nordväst, men åt sydost är den bergig.